Zoektocht naar ideale vis begint in Zele | Aquacultuur vlaanderen

Zoektocht naar ideale vis begint in Zele

Nieuwsblad (30.06.2010) - ZELE - De zoetwaterkabeljauw Lota lota, die al gebruikt werd in de oudste recepten voor Gentse waterzooi, maar in de jaren zeventig uitstierf, zou wel eens de populairste en smakelijkste Vlaamse vis kunnen worden. Dat blijkt uit onderzoek in Zele.